شاد شدن با مصرف شکلات تلخ - مجله آیرخ

به گزارش خبرگزاری خبرنگاران، محققان در یک مطالعه نو تأثیر یک نوع خوراکی را بر خلق و خوی افراد مورد آنالیز قرار داده اند.

شکلات تلخ، به شکلاتی گفته می گردد که اندازه کاکائو اضافه شده به آن بسته به اندازه ماده خشک تا 75 درصد رسیده و اندازه شکر آن بسیار کم است؛ بیشتر شکلات های تلخی که دارای بالای 70 درصد کاکائو هستند، دارای مواد شیمیایی هستند که رابطه مستقیمی با افزایش کیفیت سلول های بدن دارند و در مقابله با بسیاری از بیماری ها مثل سرطان و بیماری های قلبی نقش مؤثری ایفا می نمایند.

دانشمندان فواید خلق و خوی را برای افرادی که 30 گرم شکلات 85 درصدی در روز می خوردند دریافتند. تصور می گردد که بهبود خلق و خو با تغییرات میکروبی در روده مرتبط است؛ محققان کره ای دریافته اند بزرگسالان سالمی که در مجموع 30 گرم شکلات تلخ 85 درصد در روز می خورند، در مقایسه با بزرگسالان سالمی که شکلات با کاکائو کمتر یا اصلاً شکلات مصرف نمی نمایند، شادتر هستند.

مطالعه نو به وسیله محققان دپارتمان غذا و تغذیه، کالج اکولوژی انسانی، دانشگاه ملی سئول اجرا شده و آن ها ادعا می نمایند که تا به حال اطلاعات کمی در خصوص اثرات مصرف روزانه شکلات تلخ وجود داشته است. این اولین مطالعه با ارائه شواهدی است که نشان می دهد، مصرف شکلات تلخ در زندگی روزمره بر حالات فیزیولوژیکی و روانی تأثیر می گذارد.