یک عصرانه یا شام خیلی خاص با سبزیجات شفابخش - مجله آیرخ

خب راستش خودم هم نمی دونم چرا؛ اما عیب نداره بذار یک امتحان بکنیم ببینیم نتیجه اش چی می شه. این تغییر رو با یک سینی سبزیجات که به همراهی یک یا دو دیپ (سس) کامل می شه آغاز می کنیم. این انتخابی مناسب است برای پذیرایی عصر یا قبل از شام.

بعدش هم برترین مورده برای بچه ها که دائم در یخچال رو باز می کنن و می گن چیزی نداریم بخوریم؟یک سینی رنگارنگ درست می کنیم که وقتی مهمان ها چشمشون به این تابلوی رنگارنگ افتاد دلشون باز بشه. اگه حاضری و خوش اخلاقی بریم سر مواد لازم!

به ات اندازه نمی گم؛ چون بستگی به این داره که تو از کدوم این دوستان بیشتر دوست داری و دلت می خواد چقدر از اون بذاری توی سینی. مطلب مهم اینه که رنگ آمیزی رو رعایت کنی.پس فقط من اسمشون رو می برم بقیه اش با خودت.

تمام دوستان عزیز رو خوب بشور و درست و حسابی خشکشون کن! براکلی ها رو با کمی ساقه کوچولو کوچولو کن. اگر بچه هویج داری که چه بهتر. اگه نه، مهم نیست خیلی خوشگل هویج های پوست کنده رو خلالی ببر. خیار، فلفل های رنگی و کرفس رو باریک باریک ببر. گل کلم ها رو لقمه لقمه کن.

حالا که تمام دوستان سبزی جمعند، شما لطف کن و یک سینی یا یک ظرف مناسب اما حتما خوشگل رو بیار با سلیقه، دوستان رو در اطراف دوتا ظرف دیپ بچین و با عشق در کنار اونایی که دوست داری نوش جان کن. اما باز یادت باشه که این مواد وقتی خوشمزه می شن که با اخلاق خوش و عشق به اندازه کافی تهیه بشن.

موادی که برایخوراک بهاری لازم داری:

براکلی سر سبز

گل کلم سفید و پاک

هویج نارنجی شاد

ساقه کرفس ترد و جوان

خیار، این سبز همواره همراه ما

فلفل های دلمه رنگی خوش و خرم

مواد لازم برای دیپ سبز(سس)

نخود فرنگی پخته شده 2 فنجون

الان که فصل نخود فرنگیه تازه است، بهتره که از کنسرو و یخ زده اش استفاده نکنی. حالا خود دانی.

نعنای تازه نصف فنجون

آبلیموی تازه 2 قاشق غذاخوری

روغن زیتون خوشبوی اعلا یک چهارم فنجون

سیر عزیز 1 حبه درشت

پنیر چدار رنده شده یک چهارم فنجون

نمک و فلفل هر چقدر صلاح می دونی

مواد لازم برای دیپ سفید (سس)

ماست یک فنجون

مایونز نصف فنجون

پنیر مازارلای رنده شده یک چهارم فنجون

رنده پوست لیموترش تازه یک قاشق مرباخوری

آبلیموی تازه 1 قاشق غذا خوری

روغن زیتون اعلا 2 قاشق سوپ خوری

نمک و فلفل هر چقدر که صلاح می دونی

اگه حاضری بریم سر درست کردن دیپ

بهتره که از غذاخردکن استفاده کنی که هم سریع آماده بشه، هم اینکه به مچ دستت ستم نکنی.

شما تمام مواد رو در غذاخردکن بریز و با شادی روشنش کن. یکی دوبار درش رو باز کن و با قاشق دور ظرف رو پاک کن و هم بزن تا موادی که به دور دستگاه چسبیدن غریب نمونن و به جمع خوب و صمیمی دوستان اضافه بشن. اگرهم این دستگاه رو نداری؛ اصلا مهم نیست؛ کمی طول می کشه اما شدنی یه. با یک چنگال خوب مخلوطشون کن تا صاف بشه.

بعد کمی ازشون بچش، اگه مزه رو می پسندی در ظرف های خوشگل بریز و بذار در کنار سبزی های رنگارنگ و در کنار اونایی که دوست داری نوش جان کن. یادت باشه که همواره میزبان خوش اخلاقی باشی. چون در این صورت غذاهات مزه جادویی پیدا می کنن.