آرشیو آشپزی در مجله آیرخ

آش شله قلمکار در کنار تهیه شله زرد از برترین گزینه های پذیرایی در وعده افطار به شمار میرود. این آش خوشمزه با وجود حبوبات فراوان، بلغور و سبزی از مغذی ترین آ ش ها به شمار میرود که نمی توان آن را نادیده گرفت. در صورت عدم علاقه به طعم برنج در این آش سنتی می...

اگر عاشق کله پاچه هستید و دلتان می خواهد یک بار برای همواره طرز تهیه کله پاچه و نکات آن برای درست کردن یک غذای بی عیب ونقص را یاد بگیرید، روی صفحه درستی کلیک نموده اید. کله پاچه یکی از غذاهای سنتی ایران است و هواداران خاص خودش را دارد.

طرز تهیه سالاد کلمسالاد کلم دارای انواع زیادی است و کلم را می توان با مواد اولیه مختلف ترکیب نموده و سالاد جدیدی پدید آورد. با این وجود، بعضی از انواع سالاد کلم که هواداران بیشتری دارند، در این مطلب مدنظر ما هستند. به سادگی و با رعایت چند نکته ساده می توان...

اگر طعم خیار چنبر را دوست دارید، حتما ترش آن هم برای شما مجذوب کننده خواهد بود. اصالت این ترشی خوشمزه، به شهر قزوین برمی گردد و بسته به اینکه در آن، از چه چاشنی ها یا موادی استفاده کنید، طعم های فوق العاده و متنوعی را تجربه خواهید کرد. در این مطلب از خبرنگاران...

تابستان، فصل میوه های خوشمزه ای است که می توانید با آن ها نوشیدنی هایی سالم و خنک تهیه کنید. یکی از مجذوب کننده ترین میوه های تابستانی انبه است که خیلی ساده می توانید با آن شیر انبه تهیه کنید. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه اسموتی انبه را مرور نموده بودیم و...

اقامتگاه بومگردی ارگ سنگی یکی از گزینه های بسیار خوب بومگردی در اطراف تهران است. این اقامتگاه در روستای تاریخی سنگان واقع شده است و با اقامت در آن علاوه بر تجربه یک سفر عالی در دل روستای سنگان، به جاذبه های تاریخی و طبیعی بسیاری هم دست پیدا می کنید.

با طرز تهیه دویماج، یکی از غذاهای اصیل و لذیذ ایرانی آشنا شوید که بیشتر در شهرهای ترک نشین، طبخ و به عنوان عصرانه یا میان وعده سرو می گردد.

فالوده، یکی از محبوب ترین و اصیل ترین دسرهای ایرانی است که انواع بسیاری در شهرهای مختلف دارد. با ما همراه باشید تا با انواع این دسر لذیذ آشنا شوید.

روزهای سرد زمستانی و بوی لبوی داغ، چه ترکیب دلنشینی! تهیه لبو تنوری، این میان وعده ساده و خوشمزه، نه تنها آسان است بلکه می تواند یک عصرانه دلچسب و یا حتی یک دسر خاص باشد. در این مطلب، قصد داریم شما را با طرز تهیه لبو تنوری با و بدون فر در خانه آشنا کنیم تا...

رژیم و آداب غذایی مردم کشور مجارستان، به واسطه تنوع بی نظیری از انواع غذاهای گوشتی ،شیرینی ها و خوراکی های بومی، در جهان مشهور است. همراه خبرنگاران باشید.

ترشی گل کلم، با طعمی تند و دلچسب، یکی از محبوب ترین ترشی های ایرانی است. اگر دوست دارید طعمی تازه و متفاوت را تجربه کنید، می توانید این ترشی را به صورت فوری در خانه تهیه کنید. با این دستورالعمل ساده، گل کلم ترد و تازه را با سبزیجات دیگری مناسب ترشی به همراه...

محبوب ترین غذاهای گرجستاندر این مقاله از مجله سفر و گردشگری خبرنگاران شما را با محبوب ترین غذاهای گرجستان آشنا خواهیم کرد. پس اگر تصمیم دارید از سفر خود به گرجستان لذت ببرید تا انتهای این مقاله با ما همراه باشید

خبرنگاران : شاید شما از کسانی باشید که تا به حال سوزن بوتاکس به پوست تان نخورده باشد بنابراین اصلا بعید نیست اگر اطلاعات کافی در اختیار نداشته باشید. در این صورت این مطلب را از دست ندهید به خصوص اگر عزم جزمی برای استفاده از بوتاکس دارید این مطلب مختصر...

آشپزی ایرانی بسیار متنوع و غنی بوده و شامل انواع غذاهای گوشتی، برنجی و سبزیجات است. بعضی از غذاهای محبوبی که در رستوران های ایرانی می توانید پیدا کنید شامل کباب، خورش، برنج، سالاد و نان است. در این پست از مجله گردشگری خبرنگاران با معرفی برترین رستوران...

خامه کیک از اصلی ترین پایه های کیک محسوب می شود که طعم و زیبایی آن را دو چندان می کند. نیاز هر قناد و آشپزی است که یکی از راه های تهیه خامه کیک را به روش خانگی بداند. خامه کیک با روش های متفاوتی درست می شود که یکی از ساده ترین آن ها در مطلب طرز تهیه خامه با...

تا حالا فکر کردی که بهتره کمی تغییر در رژیم غذایی ات بدی یا روش پذیرایی ات رو عوض کنی تابستون برترین فصله برای این تغییر و تحول. حتما می پرسی چرا.

آیا تا به حال چیزی در خصوص اثرات معجزه آسای ماسک ماست برای آفتاب سوختگی شنیده اید؟ هر چند آفتاب گرفتن در فصل تابستان لذت زیادی دارد، اما زیاده روی در این کار می تواند موجب سوختن، التهاب و تیره شدن پوست شما گردد. در این شرایط استفاده از راه های درمانی خانگی...

سالاد ماکارونی یک پیش غذا یا حتی غذای اصلی است که می توان هم آن را کاملا به صورت گیاهی درست کرد، هم مرغ و کالباس در آن ریخت و متفاوتش کرد. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ را مرور کردیم این بار و در ادامه طرز تهیه سالاد ماکارونی با کالباس...

سفره ایرانی را با ته دیگش می شناسند و آشپز هنرمند را هم با ته دیگی که سر سفره می آورد. فرقی نمی کند که مایه آن برنج باشد یا نان یا سیب زمینی و …؛ برنج ایرانی معمولا با ته دیگ آماده می گردد.

این بار با طرز تهیه سس برنیز فرانسوی به سراغتان آمده ایم. وقتی به طعم دادن و مزه دار کردن غذاها فکر می کنیم، اولین انتخابی که به ذهنمان می رسد سس است. سس ها مایع غلیظی هستند که با طعم ها و مواد اولیه متفاوتی تهیه شده و به عنوان یکی از محبوب ترین چاشنی ها...